红红的虾尾被红红的辣椒包围着，看着就有食欲。带着手套剥虾尾，别有一番滋味，嘻嘻!而且 有一定的技巧，只需要用牙咬住最前端已经露出的肉，用手拉住尾巴，轻轻这么一拉，壳和肉就立刻分开了，那是一瞬间的美妙感觉！锅里油烧热了,放虾尾进去,大概1斤,炒几下,放一把辣椒末,一把蒜末,一把姜末,接着炒啊炒,炒到蒜,姜的香味出来了,油也有点变红了,加紫苏进去炒加酱油,料酒,稍微炒两下,就加水进去,不要太少,加盐,煮到水没了,喜欢就放香菜,味精,翻两下,出锅.口味虾的区别就在于,加水前要放一把豆芽,其他基本一样.湖南做小龙虾是不加花椒的,喜欢就加,一样好吃.

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