西安的擀面皮太多了，数都数不清，比较有名气的有“张军”“善鑫”等，他们是属于连锁形式的，味精比较多，面皮比较薄，比较劲道。基本在大街上都能碰到。 岐山擀面皮稍微酸一些，爱吃酸一些的人比较适中。我吃过最好的是西部电子商场附近的一家岐山面馆卖的岐山擀面皮，二元一碗，辣椒很棒，吃的很爽。

　　地址：西安市各地